“万人同吃朝天锅，萝卜丸子香满城。” 10月7日至9日，“蔬”香齐鲁·山东蔬菜美食争霸赛在潍坊安丘市隆重举行。10月7日比赛正式开始，当天完成“一小时内供应最多份朝天锅”吉尼斯世界纪录官方挑战，与精彩纷呈的厨艺比拼同步展开、同台竞彩，现场气氛从一开始就被推向高潮。经过三天的激烈角逐，潍坊队凭借多道融合传统与创新的精品蔬菜菜肴脱颖而出，成功摘得大赛桂冠。这场以蔬菜为主题、美食为媒介、文旅为舞台、消费为驱动的赛事，不仅展现了潍坊作为“世界菜篮子”的产业实力，更以“美食+文旅”的创新模式，将“菜篮子”转化为拉动消费的“钱袋子”，成为这个国庆黄金周吸引游客最多、拉动消费最大、产生影响最深远的一次盛会。据统计比赛三天时间潍坊市安丘市青云山市民广场总客流量达10.79万人次，瞬时最大流量达2.5万人，拉动全市文旅综合消费6542万元。
蔬菜不“菜”，创意“卷”出圈
在三天比赛中，潍坊队凭借“金缕蒡香黄金饼”“金秋蟹黄菊花盏”“金汤瑶柱扒羽麒麟”等七道融合传统与创新的菜品征服专业评委和大众评委，夺得冠军，并包揽所有特色奖项。这些菜品以潍县萝卜、安丘牛蒡等本地特色蔬菜为主料，通过蒸、酿、煨等技法，将寻常蔬菜做出了“高端感”。潍坊队主厨介绍，“金缕蒡香黄金饼”以菠菜为主料，外酥里嫩，保留了蔬菜特有的香气；“金秋蟹黄菊花盏”则用细腻刀工将时蔬制成菊花造型，展现鲁菜精湛技艺。
文旅融合，打造沉浸式体验
这场赛事不仅是烹饪技艺的比拼，更以“一节多程”的思路，串联起“万人同吃萝卜丸子”、非遗市集、大学生艺术展演等十大主题活动，构建了一个集“赏、品、游、购、拍”于一体的沉浸式文旅空间。游客穿梭于非遗工坊与美食展位之间，亲手体验非遗技艺、品尝地方特色，感受从“田间到舌尖”的完整蔬菜文化链。
“我们不只是办一场比赛，而是以赛事为‘引爆点’，打造一个可感知、可互动、可记忆的文旅融合现场，让游客愿意来、留得住、玩得尽兴、消费得开心。”潍坊市文化和旅游局相关负责人介绍，通过场景营造与内容创新，推动游客从“看景”到“入景”，从单纯的观光向可参与、可互动的沉浸式体验转变。
宣传造势，打造现象级传播
潍坊市在宣传上做足了文章，邀请著名演员张晨光、潍坊文旅推介官、央视天气预报主持人张泰源、旅行博主芊与芊寻、水木年华主唱缪杰，鲁牌哥、奇好哥、月野喵等网红达人制作预热视频。截至10月9日晚，好客山东美食争霸赛潍坊主场“蔬”香齐鲁·山东蔬菜美食争霸赛暨“潍有尚品”万人品鉴会全网共发布图文、视频2362条，点播量超3000万；各平台直播在线人数累计突破900万。并与27家官方媒体，明星、网红大V等自媒体联动宣推，形成铺天盖地的宣传氛围。其中，潍坊奇好哥抖音视频点播量31.2万、月野喵抖音视频点播量23.6万。获得央视《新闻直播间》、《山东新闻联播》、《潍坊新闻联播》、大众日报、好客山东之声、闪电新闻等25家国家、省、市平台予以报道，极大提升了活动影响力；“潍坊朝天锅1小时供2728份创纪录”“山东人吃蔬菜是有点魔法在的”冲上微博热搜，“在潍坊吃朝天锅破世界纪录了”点播量752.2万登上快手热榜。
“蔬”通产销，打通产业链
赛事期间同步举办的“蔬”不胜数优质农产品展销会、“潍风古韵”非遗市集活动，现场300家参展企业累计销售收入522.05万元。期间，23家企业签约或达成签约意向，现场签约金额1728万元，达成意向签约金额约3360万元。更值得一提的是，潍坊市推出“蔬”“食”巴士游潍坊活动，串联安丘青云山民俗游乐园等3家景区，实行门票、车票全免费，带动沿线景区游客量同比增长53.2%。
流量变“留量”，提振消费见实效
为将赛事带来的瞬时人流转化为持续消费力，假期期间，潍坊文旅部门推出一系列留客举措：“赛场寻宝奇遇记”发放“菜票”兑换地方美食；56家星级酒店推出特价房，凭赛事投票截图享优惠；“潍你好”惠民生活一码通送出价值16.66万元的惠民卡，网络直播、网络投票活动中穿插抽奖，市民游客有机会成为“幸运锦鲤”，免费获取文旅福利。据统计，赛事期间，潍坊安丘市9家重点酒店游客占比相较赛前提升约66.4个百分点，潍坊市整体留宿游客比例也实现显著增长，有效拉长了游客停留时间与消费链条。
“赛事+”持续，不断放大赛后效应
赛事虽已落幕，热度仍在延续。潍坊市将持续释放“美食争霸赛”的办赛辐射效应，联合参赛酒店推出“蔬香齐鲁获奖菜品体验套餐”，把赛场创意菜纳入日常菜单；以美食为纽带，开发“美食+”主题旅游线路，设计嵌入蔬菜主题文创产品，让文旅商场景“破壁”融合，与多元“夜”态无缝衔接，推动“一节火爆”向“四季常热”转变。以一站比赛串起完整产业链条，用一张美食名片提升城市品牌形象——潍坊正在有效利用美食争霸赛搭建文化传承和展示的平台，促进经济效益和社会效益的双赢，实现赛事经济的最大化，持续用“美食+”讲好文旅融合故事，为建设实力强品质优生活美的更好潍坊添彩赋能。
